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《食疗本草》 ｜ 孟诜 著 ｜ 第 38 / 262 章 ｜ 约 127 字
（一）桑椹∶性微寒。食之补五脏，耳目聪明，利关节，和经脉，通血气，益精神。〔心〕
（二）桑根白皮∶煮汁饮，利五脏。又入散用，下一切风气水气。〔嘉〕
（三）桑叶∶炙，煎饮之止渴，一如茶法。〔嘉〕
（四）桑皮∶煮汁可染褐色，久不落。柴∶烧灰淋汁入炼五金家用。〔嘉〕
《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗……