⒈  古时指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种农作物。

英six crops;

⒉  〈方〉：玉米。

例六谷粉。

英maize;

⒈  谓稌(稻)、黍、稷、粱、麦、苽(菰米)。《三字经》称稻、粱、菽、麦、黍、稷为“六穀”。

引《周礼·天官·膳夫》：“凡王之馈，食用六穀。”
郑玄 注引 郑司农 曰：“六穀，稌、黍、稷、粱、麦、苽。苽，彫胡也。”

⒉  玉米(玉蜀黍)的俗称，言其在五谷之外。