⒈  把蒜捣烂如泥状叫蒜泥，用来拌菜或蘸菜吃。

英mashed garlic;

引证解释

⒈  捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。

引《水浒传》第四回：“那庄家连忙取半隻熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在 智深 面前。”

国语辞典蒜泥[ suàn ní ]

⒈  将蒜头捣成泥状，可用以佐食或调味。

引《水浒传·第四回》：「那庄家连忙取半只熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。」

蒜,泥