⒈  肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体，用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁。

英stock;

国语辞典原汁[ yuán zhī ]

⒈  以含有水分的蔬果直接榨出的汁液，或水分含量少的食物原料掺以少量的水而熬出的汁液，称为「原汁」。

例如：「柳丁原汁」、「原汁牛肉面」。

英语stock (liquid from stewing meat etc)​

原,汁