⒈  端送菜肴。

⒉  指端送菜肴的人。

引证解释

⒈  端送菜肴。

引宋 洪瑹 《永遇乐·送春》词：“金釵鬭草，玉盘行菜，往事了无凭据。”

⒉  指端送菜肴的人。

引宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“都人侈纵，百端呼索，或热或冷，或温或整，或絶冷，精浇、臕浇之类，人人索唤不同。行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。”
邓之诚 注：“后世谓之堂官，昔都中又谓之跑堂。”

国语辞典行菜[ xíng cài ]

⒈  饭馆里的跑堂、端菜的伙计。

引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「或热或冷，或温或整，或绝冷，精浇、臕浇之类，人人索唤不同。行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。」

行,菜