⒈  古时鱼类菜肴的总称。

引证解释

⒈  古时鱼类菜肴的总称。

引唐 杜甫 《王竟携酒》诗：“自愧无鮭菜，空烦卸马鞍。”
宋 黄庭坚 《食笋十韵》：“洛下 斑竹笋，花时压鮭菜。”
清 方履籛 《与李申耆书》：“犹望东皋数亩，南郭一廛，滫兰有资，鮭菜可具。”

国语辞典鲑菜[ xié cài ]

⒈  古时称由鱼类所制成的菜肴。

引唐·杜甫〈王竟携酒高亦同过共用寒字〉诗：「自愧无鲑菜，空烦卸马鞍。」
宋·陆游〈北窗即事〉诗：「粗餐岂复须鲑菜，蓬户何曾设扊扅。」

鲑,菜