⒈  鱼酱。

引证解释

⒈  鱼酱。

引明 李时珍 《本草纲目·介一·鲎》：“南人以其肉作鮓酱。”
宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉乾脯、玉板鮓把、鮓片酱之类。”

国语辞典鲊酱[ zhǎ jiàng ]

⒈  肉酱。

引《西游记·第二二回》：「莫言粗糙不堪尝，拿住消停剁鲊酱。」

鲊,酱