⒈  旧俗立春日造土牛以劝农耕，州县及农民鞭打土牛，象征春耕开始，以示丰兆，谓之“鞭牛”。

引证解释

⒈  旧俗立春日造土牛以劝农耕，州县及农民鞭打土牛，象征春耕开始，以示丰兆，谓之“鞭牛”。参见“鞭春”。

引唐 元稹 《生春》诗之七：“鞭牛县门外，争土盖蚕丛。”
宋 吴自牧 《梦粱录·立春》：“前一日， 临安府 造进大春牛，设之 福寧殿 庭。及驾临幸，内宫皆用五色丝彩杖鞭牛。”
清 顾禄 《清嘉录·正月·打春》：“立春日，太守集府堂，鞭牛碎之，谓之打春。农民竞以麻麦米豆抛打春牛，里胥以春毬相餽貽，预兆丰稔。”

国语辞典鞭牛[ biān niú ]

⒈  中国习俗在立春前一日，各地州县官府鞭打春牛迎春，以祈求丰收。

引唐·元稹〈生春诗〉二〇首之七：「鞭牛县门外，争土盖蚕丛。」

鞭,牛