⒈  肉用牛。

英beef cattle;

引证解释

⒈  指专供食用的牛。

国语辞典菜牛[ cài niú ]

⒈  专门饲养来供食用的牛。相对于耕牛而言。

引《文明小史·第一八回》：「内地的牛，都是耕牛，为他替人出过力，再杀他吃他，自然有点不忍。至于上海外国人，专门把他养肥了，宰了吃，所以又叫做菜牛，吃了是不作孽的。」

英语beef cattle (grown for meat)​

德语Fleischrind, junger Ochse, Schlachtrind (S)​

法语bovin de boucherie

菜,牛