⒈  制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料。

英a fermented drink made from ground beans;

⒉  〈方〉：豆浆。

英soya-bean milk;

引证解释

⒈  制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。

引唐 鲁孙 《北平的书摊儿》：“﹝ 厂甸 ﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”

⒉  方言。豆浆。

国语辞典豆汁[ dòu zhī ]

⒈  一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。

⒉  以黄豆磨成的浆汁。

英语douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk

豆,汁