⒈  以鸡蛋面团制成卷筒，内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟。

英egg roll;

引证解释

⒈  食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成，质较松脆，层卷成圆筒形，故称。

国语辞典蛋卷[ dàn juǎn ]

⒈  用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙，卷成长圆形的食品。

例如：「蛋卷味道香酥可口，令人忍不住一吃再吃。」

英语egg roll

德语Keksrolle (S, Ess)​, Kuchen in gerollter Form (S, Ess)​

法语pâté impérial

蛋,卷