⒈  经悬挂风干的丝、带状面条，一般含少量食盐。

英fine dried noodles;

引证解释

⒈  照面；见面。

引《西游记》第五二回：“轮着拳，斜行搆步，望妖魔使个挂面。”
李準 《李双双小传·人比山高》：“我和 张盘山 年龄差不离，在区里开会也挂面认识。”

⒉  挂麪：亦作“掛麵”。一种制成后悬挂晾干的面条。

引《水浒传》第四五回：“押司周年，无甚罕物相送，些少掛麪，几包京枣。”
清 吴炽昌 《客窗闲话·陆清献公遗事》：“道府寿，以掛麪十束，觔烛一对，躬亲致祝。”
清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“麪条子：曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰挂麪。”
曾克 《我认识的第一个营长》：“后方群众对俺太好啦！住医院鸡蛋挂面吃不完。”

国语辞典挂面[ guà miàn ]

⒈  悬挂晒干的面条，可储存以备煮食。细长形称为「龙须」，扁宽形称为「凤尾」。

挂,面