（名）荸荠；多年生草本植物；通常栽培在水田里；地下茎扁圆形；皮赤褐色或黑褐色；肉白色；可以吃；又可以制淀粉；这种植物的地下茎。

荸【申集上】【艸部】 康熙筆画：13画，部外筆画：7画

《篇海》蒲沒切，音孛。《碎金》云：荸薺，古之茈也。苗似龍鬚，根黑色，可食。