动物名。脊椎动物亚门鲈形目。体呈梭型，侧扁。头尖口大，密生小齿，鳞圆细小。背鳍有前后两个，背部青绿，有波浪状花纹。腹部银白。主依嗅觉找寻食物。为一种重要的经济性鱼类。　△青花鱼

鱼跟肉合在一起的菜。

鯖【亥集中】【魚部】 康熙筆画：19画，部外筆画：8画

《廣韻》《集韻》諸盈切《正韻》諸成切，音征。煑魚煎肉曰。或作鯖。《西京雜記》婁護遊五侯之門，每旦，五侯餽餉之，婁合所餉爲鯖，世稱五侯鯖。《廣韻》亦作。

又《廣韻》《集韻》倉經切，音靑。魚名。靑色，有枕骨。《正字通》形似鯇，靑色，卽靑魚。俗呼烏鶹，南人以作鮓。《本草圖經》靑魚古作鯖字，所謂五侯之鮓是也。《左思·吳都賦》鼊鯖鰐。《註》鯖魚出交趾，合浦諸郡。

又《集韻》親盈切《正韻》七情切，音淸。義同。