（名）〈方〉牛肚子上的肥肉；也指用这种肉做的菜。

腩【未集下】【肉部】 康熙筆画：15画，部外筆画：9画

《廣韻》奴感切《集韻》乃感切，南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》也。《齊民要術》有腩炙法，鹽醃也。《博雅》腩，脯也。

又《集韻》徒南切，音覃。義同。