(1)（名）草本植物；瘦果三角形；有棱；子实磨成粉供食用：～麦｜～面。

(2)（名）这种植物的子实。

蕎【申集上】【艸部】 康熙筆画：18画，部外筆画：12画

《唐韻》舉喬切，音嬌。《爾雅·釋草》蕎，卭鉅。《註》藥草，大戟。《本草》其根辛苦，戟人咽喉，故名。

又《廣韻》巨嬌切《韻會》渠嬌切，音喬。《玉篇》蕎麥。《本草》蕎麥莖弱而翹然，易長易收，磨麪如麥。《白居易詩》蕎麥鋪花白。