(1)（动）火星迸散；猛然炸开：火星～了眼｜～炸｜～裂。

(2)（动）突然发生：～发。

(3)（动）一种烹调法；把食物放在滚油里快炸后再加作料；或把牛、羊肚片放进开水里稍煮后蘸作料吃：～鸡丁｜～肚。

爆【巳集中】【火部】 康熙筆画：19画，部外筆画：15画

《集韻》弼角切，音雹。《玉篇》爆落也。灼也，熱也。《集韻》或作。

又《唐韻》蒲木切，音曝。《說文》灼也。从火暴聲。

又《集韻》匹角切，音璞。爇也。《集韻》亦作。

又《廣韻》《集韻》《韻會》北角切，音剝。《廣韻》火裂。《集韻》爇也。一曰火聲。亦作。

又《廣韻》補各切《集韻》《正韻》伯各切，音博。《廣韻》迫于火也。

又《集韻》火乾也。一曰熱也。或作煿。

又《廣韻》北敎切《韻會》巴校切，音豹。《說文註》徐鉉曰：本蒲木切。今俗音豹。火裂也。《白虎通》卜赴也。爆見兆。◎按集韻書作。原字从氺，不从。

爆【卷十】【火部】

灼也。从火暴聲。蒲木切〖注〗臣鉉等曰：今俗音豹，火裂也。

（爆）灼也。謂火飛所灸也。从火。㬥聲。蒲木切。三部。廣韵北敎切。火裂也。