1. 带骨的肉酱。

1. 古同“脔”。

臡【未集下】【肉部】 康熙筆画：25画，部外筆画：19画

《廣韻》奴低切《集韻》《韻會》《正韻》年題切，音泥。《玉篇》麋臡，肝髓醢也。

又有骨醢也。《廣韻》雜骨醬也。《韻會》作醢及臡者，必先煿乾其肉，乃後莝之，雜以粱麴及鹽酒，置甀中，百日則熟。《釋名》臡，胒也，骨肉相摶，胒無汁也。《周禮·天官·醢人》朝事之豆，其實韭菹酖醢，昌本麋臡。《註》臡，亦醢也。或曰醬也。有骨爲臡，無骨爲醢。《禮·郊特牲·恆豆之菹水草之和氣也註》天子朝事之豆，有昌本麋臡。

又《廣韻》人兮切《集韻》人移切，音腝。

又《廣韻》諾何切，音那。

又《五音集韻》汝來切，音荋。義同。

臡【未集下】【肉部】 康熙筆画：25画，部外筆画：19画

《廣韻》奴低切《集韻》《韻會》《正韻》年題切，音泥。《玉篇》麋臡，肝髓醢也。

又有骨醢也。《廣韻》雜骨醬也。《韻會》作醢及臡者，必先煿乾其肉，乃後莝之，雜以粱麴及鹽酒，置甀中，百日則熟。《釋名》臡，胒也，骨肉相摶，胒無汁也。《周禮·天官·醢人》朝事之豆，其實韭菹酖醢，昌本麋臡。《註》臡，亦醢也。或曰醬也。有骨爲臡，無骨爲醢。《禮·郊特牲·恆豆之菹水草之和氣也註》天子朝事之豆，有昌本麋臡。

又《廣韻》人兮切《集韻》人移切，音腝。

又《廣韻》諾何切，音那。

又《五音集韻》汝來切，音荋。義同。

臡【未集下】【肉部】 康熙筆画：25画，部外筆画：19画

《廣韻》奴低切《集韻》《韻會》《正韻》年題切，音泥。《玉篇》麋臡，肝髓醢也。

又有骨醢也。《廣韻》雜骨醬也。《韻會》作醢及臡者，必先煿乾其肉，乃後莝之，雜以粱麴及鹽酒，置甀中，百日則熟。《釋名》臡，胒也，骨肉相摶，胒無汁也。《周禮·天官·醢人》朝事之豆，其實韭菹酖醢，昌本麋臡。《註》臡，亦醢也。或曰醬也。有骨爲臡，無骨爲醢。《禮·郊特牲·恆豆之菹水草之和氣也註》天子朝事之豆，有昌本麋臡。

又《廣韻》人兮切《集韻》人移切，音腝。

又《廣韻》諾何切，音那。

又《五音集韻》汝來切，音荋。義同。

腝【卷四】【肉部】

有骨醢也。从肉耎聲。，腝或从難。人移切

（腝）有骨醢也。酉部曰。醢、肉醬也。釋器曰。肉謂之醢。有骨者謂之臡。醢人注曰。臡亦醢也。或曰。有骨爲臡。無骨爲醢。公食大夫禮注曰。醢有骨謂之臡。从肉。耎聲。人移切。古音在十四部。