大麦粥：“夏日则与之瓜～。”

麮【亥集下】【麥部】 康熙筆画：16画，部外筆画：5画

《唐韻》《集韻》丘據切，音去。《說文》麥甘鬻也。《廣韻》麥汁。《玉篇》煑麥也。《急就篇》甘麮。《註》甘麮者，煑麥爲甘粥也。《釋名》煑麥曰麮。麮之爲言齲也，言齲爛也。一曰麮者，糗也。甘麮者，以麥和糗，故味甘也。《荀子·富國篇》夏日則與之瓜麮。《註》煑麥飯也。

又《廣韻》羌舉切《集韻》口舉切，去上聲。義同。

麮【卷五】【麥部】

麥甘鬻也。从麥去聲。丘據切

（麮）麥甘鬻也。荀卿書。冬日則爲之饘粥。夏日則與之瓜麮。釋名曰。煑麥曰麮。麮亦齲也。煑熟亦齲壞也。按麥甘鬻者、以麥爲粥。其味甜也。急就篇云。甘麮？美奏諸君是也。其法當用大麥爲之。或去皮、或粉之。皆可爲粥。其性淸虛。於夏日宜。大麥甘。故今煎飴餹亦用大麥。从麥。去聲。丘據切。五部。